食品安全相关知识之四
怎样鉴别奶类食品
1🚸、鲜奶7️⃣：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体🥈，无凝块🚌、无杂质✸，有微甜和鲜奶独特的芳香气味✤。如果发现奶的颜色变灰♑️、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。
2👩🏿🔬、 酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实🛗、均匀，有清香纯正的乳酸气味🎓，无气泡🤿。当奶的色🧙🏽♀️、味发生改变，凝块溶化，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。
